穆萨莱思是新疆少数民族自酿的饮品，有着独特的地域文化，新疆的阿瓦提、吐鲁番还是和田，不同地域有着不同的酿制方法。酒与文化是分不开的，中国辞赋家协会副主席天山客王宇斌先生写的《穆萨莱思赋》，对该饮品及相关文化进行了文学性描述。
穆萨莱思，西域秘奥。湛露甘美，功系葡萄。色似迷人之琥珀，堪比琼浆玉液；香涵不老之仙草，疑为瑶池佳醪。三阳交泰，酒旗星现；三味火德，绿蚁浮消。拣选菁华，酿出三天故事；窖封密制，莫问几度蒸熬。滋豆蔻之青春，于斯激昂精神；浸丁香之馥郁，曾经怡悦天骄。血色年华，沸腾热诚；坚贞爱情，涌荡心潮。传愈千载，忻撒虔敬玫瑰；梦结永恒，唱入刀郎歌谣。续一段历史，承继文化；烘一种气氛，并忘佳肴。尔其活血化淤,补肾益脑；延生保健，消解疲劳。融融熙熙，孕和以灵；淳淳莹莹，斩愁如刀。 志喜敬长而礼成，扶元块垒而可浇。天宇皆薰，非惟红柳酡颜；夜光杯满，已知明月相邀。瓮藏即开，心源煜朗；铜壶倾注，果木轻摇。传递吉祥祝福，收取牵挂唠叨。感悟葡萄灵魂，滋润久涸心苗。生命特质，味中个性突展；朴素真性，心前快乐燃烧。 饮一杯则龙精虎猛，没事来事；尽一斗而诗飞语妙，鸽逸鹰翱。 笳笛已远，英雄孰论？银碗畅酣，寿祖可超。元化洽通，赫奕舞沟火小夜；纷纶踏曲，涉虚觉银河有桥。鉴证胡杨之粗犷，卷动大漠之狂飙。回归自然之本态，比翼展翅之金雕。劳作之余，尽欢恣谑；开颜无饰，达旦通宵。意醺醺而忘我，情飘飘而谁嘲。麦西来甫，转蓬而旋动气魂；艺术精髓，撩乱而不套国标。奔放活泼，此为开心饮品；新朋广交，谁执斗柄相淘。顿将美事来思，顿忘年龄已高；顿见彤容矍铄，顿将倦累化消。发兴而歌，停杯有问；人生几何？烦虑恬抛。莫道神仙留连，花雨总伴天女；曾让高贤咏叹，漫唱何缺自豪。看苍藤架下，连枝同茂；硕果香中，音韵如潮。使雪夜变寒为暖，那个流零假倒；雨霁吸虹吞日，品出虎血羊羔。送穷之文，未臻豁达；登楼之赋，难写逍遥。 叶尔羌之河水，汇流广育；塔里木之源头，接向云霄。丝绸古道，牵情先来度假；多浪河边，笑中饮平波涛。此地古城夕照，喜看金闸雁过。沙内拾珠，出土巨缸红陶。由猎转耕，棉田云起；游牧定居，花甸香飘。城乡爽明，霓霞合瑞；楼院隐林，画笔难描。阿瓦提之窖藏，其为繁荣兴旺；木卡姆之曲乐，萦绕果木林梢。噫！没事来思，瓶开佳趣；美事来时，何须卦爻。知其国宴荣登，节庆难少；天山流誉，环球畅销。实乃原始极品之秘传也！
