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巴旦木（Badam）是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上解释，起源于波斯语，表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Badam”一词的音译而非意译。“Badam”是Almonds在世界众多国家的名称，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆，该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。”
巴旦杏木不是杏，而是蔷薇科桃属扁桃亚属植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦杏的仁，即巴旦木（Almonds），其味道超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。皮有厚有薄。“Badam”从学术上解释,起源于波斯语，表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Badam”一词的音译而非意译。巴旦木（Almonds）在全球众多国家都出产，如美国（加州）、澳大利亚、西班牙和中国新疆等，其中，美国加州是全球最大的巴旦木（Almonds）供应地,全球80%的巴旦木（Almonds）产自美国加州，并行销全球90多个国家。
巴旦木也称巴达木，其别名甚多，古时称扁桃、扁核桃、婆淡树，也有称：巴旦姆。为维语音译词。新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦杏有一千三百多年的历史。在《酉阳杂俎》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
