库车实施食品量化管理 群众看将“脸谱”就餐

      新疆新闻网6月1日电（王建强）为进一步提高卫生监督水平和效能，库车县全面实施了食品卫生监督量化分级管理制度，通过悬挂等级公示牌、张贴“脸谱”，强化了各餐饮行业的食品安全执业意识。

      食品卫生监督量化分级管理制度是根据食品生产经营单位的卫生信誉度高低依次分成A、B、C、D四个等级，实施不同频次的监督管理。如评为A级单位，为信誉度最高和风险最低单位，其生产经营条件基本达到卫生法律法规要求，卫生监督部门对其进行简化监督；评为B级单位，为中风险单位，进行常规监督；评为C级单位，为高风险单位，进行强化监督；对评为D级单位则不予许可或不予验证，要求其停业整顿。

      同时，库车县还对食品卫生分十项内容按统一的标准进行现场量化评定，十项全部合格为卫生状况良好，贴“笑脸”;一至两项不达标为卫生状况一般，贴“平脸”;三项或三项以上不达标，为卫生状况较差，贴“哭脸”，并给以标示，让消费者知情消费、选择消费。

      去年年底至今，库车县已完成402家餐饮业的食品卫生监督量化评定工作，其中大型餐饮33家、中型43家,小型312家和14家中、小学校、幼儿园食堂，经过评定:4家单位被授予Ａ级、10家单位被授予Ｂ级，30家单位被授予C级；“笑脸”47家、“平脸”331家、“哭脸”24家。

      通过实施量化分级管理，县城区餐饮业变化很大。一是大部分业户室内外环境整治、店容店貌焕然一新；二是绝大部分业户卫生管理组织制度健全，并按要求做到了张贴上墙；三是卫生证件比较齐全，各企业都有效的卫生许可评并悬证经营，从业人员都能持健康证上岗，从业人员的卫生知识也大大加强；四是卫生设施较为齐全，而且大部分专用设施有明显标志；五是卫生操作较为规范，大部分从业人员能够遵守操作规程，规范生产经营行为。

【编辑：闫文陆】