成本越上升，行业垄断就越显著，这一点已充分体现在方便面行业。
昨天，康师傅控股发布一季度业绩报告显示，虽然原材料价格持续飙升，但公司的整体毛利率较去年同期上升了0.98个百分点至32.40%；营业额增长43.63%；利润也增长33.62%。
康师傅介绍，第一季度该集团所需的主要原材料如棕榈油及面粉价格依然高企，分别较去年同期上升67.08%及5.90%。但成本的飙升不但没有使业绩下滑，反而出现显著成长。其中，方便面业务的营业额为5.25亿美元，较去年同期上升49.40%。
“得益于高毛利的容器面及高价袋面的销售占比持续增加、去年适度的调价、成本控制等，方便面业务的毛利率较去年同期增长2.21个百分点，毛利额则同比上升62.6%，股东应占溢利较去年上升38.27%。”康师傅表示。
尽管康师傅的最大竞争对手统一企业中国目前还未发布一季度业绩报告，但据其2007年的年报显示，公司的整体毛利率在原材料上涨的压力下，总营收与利润也同样大幅增长，速食面的毛利率由06年的21.4%上升到22.9%。
康师傅认为，“原材料持续高企将对方便面产业进行有秩序的‘汰弱留强’考验，建立起经济规模及高效率运转的企业将越显其优势，靠补贴及低价运作等低效率的企业将逐步退出市场。”
“在这种原材料价格上涨的过程中，行业领先的上市公司盈利能力肯定会更加显著，一些中小企业则会承受不住，市场分化会比较严重。”东方艾格咨询公司高级分析师陈树韦向记者表示。
据AC尼尔森最新零研数据显示，康师傅容器和高价袋面于3月销售额的市占率分别高达64.3%和67.4%。福满多品牌于3月占据平价面市场销售额的15.3%，居市场第三。同期，该集团方便面产品在全国整体方便面销售额市场的占有率为48%，持续稳居市场第一位。
