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高端纯生啤酒将成鄂啤角逐新战场

放大字体  缩小字体 发布日期:2008-05-20  浏览次数:110
核心提示:  竞争激烈亟须突破口     据国家统计局的数字:2007年,全国啤酒产量为3931万千升,连续4年增
  竞争激烈亟须突破口

    据国家统计局的数字:2007年,全国啤酒产量为3931万千升,连续4年增幅超过10%,到2007年底我国啤酒产量已连续六年居世界首位,啤酒人均年消费量达29.5升,接近30.5升的世界平均水平。但与美国150升、德国160升的年人均消费水平相比,还有很大发展潜力。

    随着我国居民特别是农村居民(湖北3200多万农村人口年人均消费啤酒不足5升)消费水平的不断提高,国内啤酒需求量将继续增大。“品牌+资本+整合能力”将构成啤酒企业的核心竞争力,这三者的力量将逐渐在啤酒企业中显现,成为啤酒企业能否做强做大的核心要素。目前,湖北啤酒市场几乎被金龙泉、雪花、燕京、青岛四大品牌占据,占有率分别为35%、35%、20%、10%。

    外资企业的进入,刺激了国内啤酒企业的发展。百威、英博等国际大公司或收购或参股大举进入湖北啤酒市场,并占据了国内高档啤酒市场份额的60%。百威将哈尔滨啤酒收购囊中,欲将其打造成全国性品牌,家门口的湖北自然是重中之重;随着比利时英博集团入主金龙泉,计划在5年内将年产量提升到100万吨。青岛啤酒站稳华南市场后,今年对武汉市场虎视眈眈,湖北啤酒市场新一轮的肉搏战不可避免。

    国内啤酒品牌在和外资的竞争当中,锻炼和提升了品牌建设和渠道开拓以及管理上的经验。在进一步巩固中、低端市场的规模优势和发挥本土化、低成本优势的基础上,向高端市场渗透将成为企业新的突破口。

    纯生市场鱼龙混杂

    十年以前,中国啤酒市场品种较少,消费者几乎没有选择,产品风格相近,缺少差异性。上世纪九十年代,正当国内啤酒工业加紧整合,逐步与世界经济接轨之时,世界啤酒业也在悄然兴起一场工艺革命,特别是纯生啤酒的生产和消费,在欧美发达国家迅速发展起来。

    纯生啤酒口感优于熟啤,风味与扎啤、鲜啤极为接近,酒香浓郁,而保质期明显长于扎啤;纯生和鲜啤一样没有经过高温杀菌,营养成分没有被破坏;且其酒体清凉透明、富有光泽泡沫。

    在这一潮流的影响下,1998年珠江在国内最早生产纯生啤酒,仅两年后,湖北金龙泉经过不懈努力,在华中率先推出了金龙泉纯生啤酒。

    纯生啤酒的推出,结束了国内啤酒品种单一化的缺陷及缺少中、高档产品的历史,满足了消费者多方面的消费需求。纯生啤酒的制作工艺要求非常高,酿造、过滤、包装全过程对微生物严格控制,是对啤酒企业技术装备、技术水平及员工素质等综合实力的考验,成为检验行业技术进步的标志。

    纯生啤酒的市场潜力逐渐爆发,吸引了国内众多啤酒巨头上马纯生啤酒,一些不法企业却在普通啤酒包装上打起文字游戏,一窝蜂地在文字或拼音上打擦边球,鱼目混珠,扰乱了啤酒市场,影响纯生产品的信誉。据了解,近五年来,众多啤酒企业被央视等媒体曝光。

    湖北纯生市场广阔

    中国纯生啤酒已经走过了十年历程。据不完全统计,目前我国纯生啤酒产量已达150万千升,约占全国啤酒总产量的4%,珠江、青岛、金龙泉、燕京、百威等10多家知名品牌相继推出了纯生啤酒,尽管产量逐年增加,但是仍然无法满足市场需求,以至于企业不得不一再增加生产线

    珠江啤酒已拥有4条纯生生产线,年生产能力达到50万吨,占据了国内纯生市场的三分天下。8年来,金龙泉已生产纯生啤酒40万吨,其产销量约占湖北纯生啤酒销量的95%以上,仅占全省啤酒产销量的3%。

    与国外相比,国内纯生啤酒市场占总产量的比例仍然太低。有关数字表明,日本纯生啤酒产量占啤酒总产量的比例由1986年的43%上升到目前的95%;德国纯生啤酒产销量已占全部产销量的50%;美国占到了30%,而我国不到5%,湖北省则更低,目前省内生产纯生啤酒的工厂仅金龙泉一家,市场发展前景广阔。

 
 
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