5日，湖北武昌地区又有近百人食用米粉后出现腹泻、呕吐症状。武汉市卫生监督所相关负责人介绍，通过对近日米粉中毒事件的调查，认定为蜡样芽孢杆菌性食物中毒。
5月6日，有市民在亚贸广场对面一米粉店、青山区武东车管所对面一小餐馆、青山区冶金街23街集贸市场、鲁巷旺谷菜市场、洪山区烽火大队乔木湾附近菜市场等处食用或购买米粉，发病者近百人。
昨日，市卫生监督所监督三科负责人李志国介绍，通过对近日发生的8起米粉中毒事件的卫生学和流行病学调查，认定为蜡样芽孢杆菌性食物中毒。
谈到传染途径，洪山区卫生局有关负责人介绍，该局对“五一”期间发生的4起米粉中毒事件调查检测，初步认定是徐家棚一家米粉厂配送的同一批次米粉，但问题米粉是否出自生产环节尚待认定。
该负责人称，也不排除流通消费环节及气候因素。米粉严禁使用防腐剂后，保质期缩减到16个小时。最近，天气突然升温，湿度大，米粉容易滋生细菌。厂家配送过程中很少安装冷藏设备，集贸市场也未对销售的米粉采取保鲜措施。
该负责人提醒市民，米粉应注意冷藏存放，储存温度应控制在10℃以下。在食用前应严格做到高温烹调，彻底热透。不购买、食用发黏、变色、变味的米粉。最好到卫生条件好的超市购买，不要在卫生条件差的流动摊点等地方就餐。
昨日，记者向有关部门询问：为何米粉中毒集中在武昌地区，汉口、汉阳则很少发生?有关部门没有明确回答。
（责任编辑：黎南希）
