在我们国内的大小城市中充满着“肯德鸡”、“麦当劳”、“汉堡包”等洋快餐包围时，你知道吗？有一个中国人却将我们中国的快餐也杀入了欧洲市场，令欧洲人刮目相看，在欧洲大陆刮起了一股强劲的“中国快餐”旋风。他，就是被欧洲餐饮业同行称为“欧洲中式快餐第一人”的曾耀宁先生。
曾耀宁是个普普通通的浙江温州人，今年刚满50岁。长得其貌不扬，中等身材，文文静静的脸上架着一副眼镜，更增添了些许斯文气质。1989年，曾耀宁自费去澳洲留学，1990年，他开始和妻子一起来到匈牙利首都布达佩斯创业。刚到布达佩斯时，夫妻俩可以说一无所有，俩人从摆地摊开始创业，历尽了人间艰辛。在国内时，曾耀宁曾在温州市科技情报所任职，是个从事科技情报翻译的科技人员。到了国外，他这一技之长无从展示，颇有英雄无用武之地之感。
有一天，有一位朋友来他家做客，曾耀宁亲自下厨，烧了一桌拿手的家乡菜来招待客人。朋友吃了后赞不绝口，随口就说，“老曾呀，你还摆什么地摊呀，你应该开家中餐馆，凭你的手艺，生意绝对不会错呀。”
“开中餐馆？”曾耀宁不由心中一震。[www.ydao.net]
“是呀。现在这里的中餐馆，其手艺大多不太正宗，如果你去开，依你的手艺，绝对能行呀！”朋友说得头头是道。
也真是说者无心，听者有意。朋友这句随口而出的话，却深深打动了曾耀宁。对呀，随着祖国这些年来在国际上地位的提高，中餐也越来越受到众多外国人的青睐。按自己的手艺，开一家中餐馆应该是可以的。他当即朝朋友会心一笑，感觉到餐饮业中可能会有他展示手艺的天地。于时，夫妻俩一商量，毅然就在1993年与朋友一起合开了一家中餐馆，开始步入了餐饮业。
一年后，这个昔日的科技工作人员毅然变成了一个地地道道的饭店老板了。取得了一定餐饮经验的曾耀宁，不甘心小打小闹了，决心在中餐上做出点更大的名堂来。于是，他毅然独自投资在距布达佩斯市30公里的一个被中国人叫做“山丹丹”的著名旅游小城中，创办了一家“中华大酒楼”。这家酒搂占尽天时、地利、人和，推出的各档中国菜肴颇具特色。在妻子的帮助下，曾耀宁夫妻俩一个主内一个主外，分工合作、吃苦耐劳、经营有道、管理有方，使得酒楼生意日益兴隆，在当地享有盛誉。1996年，马来西亚国王访问匈牙利，匈牙利政府还指定在“中华大酒楼”宴请来访的马来西亚国王。一时间，曾耀宁在匈牙利的餐饮业界名闻遐迩。
曾耀宁可以说是成功了。可曾耀宁是个干事业的人，他不满足于现状，做个小老板并不是他的理想。他觉得我们中华餐饮业有着五千年的辉煌，完全可以与西餐一争天下。他想在欧洲市场上创出中餐的一块天地。于是，他便投入了大量的精力，在东欧一带的一些大城市中作了大量调查，经过一番周密的调查分析，他发现随着社会生活节奏的加快，除了宴请和派对外，人们一般上饭馆都是选用快餐了，对快餐的需求量正在日益增大。在全球的餐饮业中，西式快餐如“麦当劳”、 “肯德鸡”、 “汉堡包”等，虽然口味单调，但却正以惊人的速度抢占着全球市场，而有着几千年历史的中华美食，在世界上却发展缓慢，这说明了中餐业中一定有落后于西式快餐业的地方。
为此，他便作了大量的调查和对比，要找出中餐的落后之处。通过一番对比分析．使他得出了结论，传统的中餐由于品种过于繁多，制作不够统一，质量不够稳定，工艺较为复杂，耗时多，价格高，故难以吸引国外顾客长期光临。而西式的快餐则制作标准化，品种系列化，省时、省力、省钱，相比之下便有着绝对的优势。找出了问题就有了应对的办法。经过一番思索后，曾耀宁心中有了自己的发展蓝图，他决心突破中国餐饮的传统形式，创造一种具有全新概念的“中式快餐”，一种既有传统中餐的美味、又有“麦当劳”那样的快餐优势的“中式快餐”。
经过精心筹备，1996年夏天，一个前所未有的“中华快餐城”在布达佩斯的购物中心DUNAPLAZA里创办了。曾耀宁作为第一个吃螃蟹的人，开始在海外变革传统的中餐，带着他的那种全新的概念进行着实践和尝试。
皇天不负有心人，“中华快餐城”一开业，当她以豪华、新颖、规范的格局，味美价廉的颇具东方风味的菜肴和上乘的服务水准开张迎客之际，便在匈牙利引起了相当的轰动，一时顾客盈门，座无虚席。布达佩斯人对这一新型的中餐表现出来的热情远远超过了曾耀宁当初的想象。这使曾耀宁很受鼓舞，这证明了他的思路是对的。于时，他不失时机，加大投资，接连在布达佩斯新建的几家购物中心中开起了一连串中式快餐的连锁店来。在短短几年时间内，他依靠自创的“中式快餐”，就在匈牙利构筑起了他的“曾氏中华贸易餐饮集团”。如今，曾耀宁的这个集团，在匈牙利已拥有了多家大型餐馆和两家自选商场，光是聘用当地的员工即已超过百人。[www.ydao.net]
曾耀宁又一次成功了！但他还在不断努力，以统一的菜品、统一的流程、统一的价格、统一的服务把“中华美食”传播到全世界，这是曾耀宁的理想，他会继续在这条探索之路上走下去。
曾耀宁发展海外中式快餐业的下一步目标是“走集团化的道路”。他已经在匈牙利通往奥地利的高速公路旁，购置了一大片土地，将它作为食品加工厂基地。同时，他正在广揽各方高科技人才，来充实自己曾氏集团的管理队伍。正在筹划中的食品加工厂也即将动工，不久的将来，将会大批量地生产标准化、系列化的中式快餐食品，以满足全欧洲所有中式快餐店的需求。
日后，当中式快餐风糜全球之际，人们是不会忘记“曾耀宁”这个普普通通的温州人的名字的！
