酒吧老板 兑水是“国际惯例”
记者上周来到位于工体附近的一家酒吧，这家酒吧生意不是特别红火，酒吧里大半的座位都还空着。记者和同伴坐定后，服务生把酒单和菜谱拿了过来，记者看到这家酒吧每瓶威士忌、轩尼诗等洋酒的价格从５８０元到１６８０元不等，记者通过服务生和这家酒吧的老板搭上了话。据酒吧老板介绍，在国外向酒里加冰加水根本就不是什么新鲜事，应该属于“国际惯例”，是国外人的常见喝法。??
现在国内一些散客，他们单要一两杯，一般都会给他们加冰、加水，另外洋酒在加冰或加苏打水后口感要比原来的好。??
记者：那这样的话，你们算不算欺骗消费者？
??酒吧老板：不算，比如一瓶７００毫升的威士忌，市场价一般在５００元左右，我们一瓶酒只能卖出７杯－１０杯，而一杯酒的价格才３０元，所以我们一般都会加些冰，或者其他饮料。这种事情消费者也明白，真要喝纯酒的话，这个价格肯定不行。??
记者：为了降低成本，酒吧会不会买一些假酒或者次酒？
??酒吧老板：我们不会，别的店有没有不好说。
??记者：听说现在的洋酒一瓶能兑出六瓶来，这是真的吗？
??酒吧老板：拿什么来兑？
??记者：听说向酒里加冰、红茶或者是其他饮料。
??酒吧老板：不是太清楚，可能吧，不过我没有销售过这种酒。”
??消费者 普通人无法识别
??随后，记者现场采访了几位正在喝酒的消费者，当他们得知一瓶原酒能调兑出６瓶洋酒时，他们特别惊讶并表示如果真要知道那家酒吧这么“黑”的话，下次一定不会再去了，不过一般不会向管理部门举报，因为举报比较麻烦，没有那个时间。??
但是也有少数消费者表示，他们以前就知道酒吧在洋酒里通过加冰红茶、绿茶来牟利，他们都已经习惯了，来酒吧大多时候主要是为了陪朋友，跟朋友一起聊天，需要的就是酒吧的这种氛围，只要大家都高兴了，就是喝假酒可能也无所谓了。??
另外，很多消费者根本就没有辨别真酒、假酒的能力，很多人都是偶尔去几次，平时根本就没有专门去学如何辨别真酒和假酒，所以就是老板把真酒和假酒放在一块，这些消费者可能也会认为都是真的。最后是消费者现在已经形成了一种习惯，到快餐厅喝可乐还要加冰块呢，因此在酒吧里喝什么都是其次，如果真的要为喝洋酒那就不会来酒吧了。??
最后，一位消费者告诉记者，其实真酒、假酒已经无所谓了，喝了以后最好别让自己知道，俗话说：“眼不见为净。”要是自己知道喝了这种酒，心里肯定还是不舒服。??
??业内人士 是否调兑可品、闻鉴别
??记者采访了御冠酒业北京办事处负责人李鹏，当他得知记者要采访一瓶原酒可以调兑出６瓶酒的时候，他表示有这种可能。因为洋酒是可任意勾兑的，比如添加冰红茶、绿茶、动脉饮料、矿泉水、冰块或其他饮料，所以现在有一部分不法商贩打起了洋酒的主意。但一瓶原酒要调兑出六瓶酒，口感上要差很多。记者问：“经过这样调兑的酒和原酒从外观上能看出来吗？”“不能，区别洋酒是否调兑主要靠闻和品，光靠看颜色看不出来，因为冰红茶、绿茶的颜色跟洋酒相似，所以很难从颜色上判断。”李鹏回答。“你认为这算欺骗消费者吗？”“应该算。”??
??调兑给假酒打掩护
??李鹏介绍说，有的消费者在酒吧或者ＫＴＶ等地方喝洋酒的时候，会按照国外习惯把洋酒兑上绿茶等饮料喝，洋酒在经过这么调兑后，消费者根本就分不出自己在酒吧或者ＫＴＶ喝的洋酒是真是假。??
对于洋酒常见造假方法，他介绍说，一种是色素加酒精勾兑，这种方法勾兑出来的洋酒很容易被消费者识别出来，所以现在基本没有人使用。其次就是将次酒装到高档酒的酒瓶中，或者稀释高档酒，把一瓶变成几瓶，这样就很难辨别了，由于在酒吧等地方，人们习惯在洋酒中加绿茶、红茶等饮料，因此更不容易辨别。??
另外，他还提到，目前市场上有些人在收购洋酒的酒瓶，因为消费者卖一套洋酒酒瓶能获得２０元到６０元不等的回报，因此一些消费者就把酒瓶卖给收购的小贩，这样很可能下次你买到的洋酒就是小贩造的洋酒，因此消费者最好不要把酒瓶卖给小贩。??
??相关报道 市场上一半多洋酒假冒
??记者采访了北京市工商行政管理局的一位负责人，他向记者提供了一份酒类市场监测报告。国家工商行政管理总局今年委托国家食品质量监督检验中心对北京、广州、成都、杭州等４个城市市场上的洋酒、白酒进行了质量监测。本次洋酒监测共抽取了１９家经销单位销售的４０个样品，主要以轩尼诗、人头马和马爹利三种品牌的ＸＯ为主，兼顾人头马ＣＬＵＢ特级、ＶＳＯＰ及部分苏格兰威士忌等。经检测，共有２３个样品被判定为假冒产品，占全部样品的５７．５％。１９家经销单位中仅有４家销售的洋酒全部为真品。２３个假冒产品有９０％以上的瓶塞、激光全息防伪标志、塑帽、锡盖、保险盖均为仿制，外包装标识十分逼真，一般消费者很难识别。其中，有９个样品所灌的酒液均为质量较差的低档产品。??
那消费者怎样才能识别真酒和假酒呢？他告诉记者，第一，消费者最好去正规的超市或者商场购买，一般大超市和大商场不会从不法商贩那里进货，因此货品就有了保证。第二，不要贪小便宜，如果一瓶洋酒的价格和大多市场价格差别离谱的话，那这瓶洋酒的真假就值得怀疑。
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