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晚餐进食的宜与忌

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-11-28  浏览次数:90
核心提示:     为提高睡眠质量,避免诱发3大杀手高血压、高血糖、心脑血管病对人们的危害,科学进食晚餐大有必要

    为提高睡眠质量,避免诱发3大杀手高血压、高血糖、心脑血管病对人们的危害,科学进食晚餐大有必要。

    一忌晚餐过于肥甘厚腻、菜肴丰盛多杂,鸡、鸭、鱼、蛋、肉摆满桌,片

    面追求摄入高脂肪、高蛋白、高能量的进食习惯,会给健康埋下定时炸弹。丰盛油腻的晚餐会延长消化时间,导致睡眠不好。晚餐不吃或尽量少吃油炸、烧烤、煎制、腊制食品,因其在加工过程中易产生致癌物,如果进食这类食品,致癌物将会长期滞留于胃中,对胃黏膜造成不良影响增加患胃癌概率。晚餐宜选食少油、少盐、少糖食品,少吃油炸食物、蛋糕之类。多食富含纤维食品如糙米、全麦食物,它能增加饱腹感,又能促进肠胃蠕动,降低热量的吸收。尽量少食能使腹部胀气的食物如土豆、豆类、面包、香蕉、玉米之类,亦不宜多吃太咸太辛辣的食物。睡前宜少食富含酪胺的食物,如热狗、培根、巧克力、乳酸等。

    二忌晚餐进食过饱,以自我感觉不饿为度,七八分饱即可。在食物摄取量上要严加把关,喝咖啡一天不宜超过两杯,切忌在下午4点后饮用。晚餐过饱易患冠心病,过好易诱发癌症。晚餐少吃睡得香,餐后稍微运动一下,能加快食物消化吸收。

    三忌晚餐进食时间过早或过晚,宜18点左右为最好,切忌超过20点,20点后除饮水外,再不能进食任何食品,尤其是白酒。餐后4小时内忌就寝,以利肠胃食物充分消化吸收。若入睡前吃大量食物,这违背人体生命正常活动规律,这样会增加胃肠太多负担。易产生胀气的食品,令人不适,自然影响睡眠质量,也易导致肥胖,易致胃黏膜充血、糜烂、溃疡、甚至癌变。辛辣食品易致胃部不适,干扰睡眠。

    四忌晚餐后吃水果、甜点、油炸食物。睡前进食咖啡因的饮料或食品会刺激神经系统,兴奋神经,加速心跳和呼吸,且利尿,晚间尿频有碍睡眠。入睡前喝白酒有碍新陈代谢,刺激胃,致机体处于浅睡期而不能进入深睡期,严重影响睡眠质量。睡前喝杯温牛奶可促眠、助眠。

    五忌晚餐进食高钙食品如虾皮、带骨小鱼,以免引发尿结石。宜选食富含纤维和碳水化合物食品,应多食新鲜绿色蔬菜如凉拌芹菜、菠菜等,即增加维生素,又能给机体提供纤维素。

    六忌用脑过度,晚餐吃不好。医学研究表明,慢性疲劳往往导致营养失衡和慢性病。长期高强度用脑的人宜补酰胆碱,以增强记忆力。
 
 
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