个别酒楼月饼 生产把关不足
本次抽查共抽取了390批次月饼样品。经检验，广州酒家等单位的370批次月饼样品实物质量合格；广州市金濠御宴鱼翅大酒家有限公司等单位的20批次月饼不合格。抽检合格率为94.9％。
广州食安办有关负责人表示，尤其是个别宾馆酒楼所出售的自我品牌的月饼在委托生产和自我生产方面把关仍存在不足之处。本次抽查实物质量不合格项目主要集中在二氧化硫残留量、苯甲酸和菌落总数超标，不合格批次分别为15批、4批和1批。造成二氧化硫残留量和苯甲酸项目不合格的原因主要是两方面：一方面是企业生产控制不严，未按GB 2760的规定严格控制添加剂的使用量；另一方面是企业对原材料（馅料）控制把关不严，由于使用一些不合格的原材料造成月饼成品不合格。另有1批次样品被检出菌落总数超标，主要原因是在月饼生产加工过程中的环境卫生差，产品受到污染。
对不合格产品采取强制下架
在抽查中，还发现一些月饼在外在标签上存在不规范的现象，表现为配料表中未标注使用的食品添加剂或没有配料表；无生产日期或生产日期标注不规范；个别月饼过度包装等。
据悉，市相关职能部门将根据本次抽检结果，对不合格产品采取强制下架等措施，对受检不合格的企业、餐饮单位将责令整改。
广州市食安办及有关职能部门建议消费者选择月饼时要先查看月饼的食品标签上的标识是否齐全、标识是否整齐，应选购保质期内、标识齐全的月饼，不要购买标识乱涂改的样品。还应透过透明包装查看月饼的外观有无霉点和不正常的异物，新鲜的月饼应有好的光泽，不应有发黑和烤焦的颜色。最好购买执行标准为GB19855-2005的产品，选购一些知名、传统品牌的产品，如广州酒家、莲香楼等。
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