昨晨,市民胡女士向记者反映,她前一天晚上买了一些冬枣,在食用时
发现,这些枣甜得不是味。她希望记者能够了解一下是怎么回事。随后记者来到中山区二七广场贸易大世界附近,果然见到了几位挑担卖冬枣的外地人。记者注意到,这些冬枣的个头都比正常的大枣大一倍多,色泽发暗。记者刚在一个卖枣人面前蹲下,对方立即热情地拿起一个枣让记者品尝。记者咬了一口,果然很甜。交谈中,记者得知,卖枣人来自山东省德州地区。他告诉记者,当地近年来大面积种植这种枣,因而在当地不好卖,才来大连卖。但当记者问“这个枣的味道怎么与别的枣不一样”时,对方解释,冬枣也叫冰糖枣,就是比别的枣甜。
为了弄清这种枣到底是否有假,记者来到了双兴批发城水果批发市场。多年做水果生意的许先生听了记者的问题后,淡淡一笑,说:“现在不是上冬枣的时候。”他说冬枣也叫苹果枣,因为个大皮薄,酸甜适当,因而在市场上好销,他已经营了多年。冬枣都是中秋节前上市,不太可能现在上市。他在看了记者带去的一袋枣子后,肯定地说:“这不是真正的冬枣。”他解释说,冬枣吃起来酥脆,所以有个绰号叫“落地酥”。同时他发现,这种枣咬开后外层的枣肉呈深褐色,特别甜,啃去这一层,里面绿色的果肉却一点也不甜。他说,根据他的经验,这是一些未成熟的枣,是用糖精水泡出来的。为了证实他的说法,他让记者用舌头舔一下枣的外皮,果然也有甜味。他解释,成熟的枣无论多甜,枣皮都不会有甜味,只有浸泡过的果皮才甜。他说,这是市民在买枣时可以应用的一个经验。
离开双兴水果批发市场,记者再次来到二七贸易大世界附近,此时山东德州来的卖枣人已经离开。记者与一位也是来自山东的中年女卖枣人攀谈起来。在记者买了她1.5公斤枣后,她告诉记者,她们的枣的确浸泡过。她告诉记者,由于当地这些年来种植冬枣的人家太多,因而销路越来越差,价格也越来越低。她们这样做也是无奈之举。
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