最好的牛肉全部出口了
最好的牛才能长最好的牛肉，真懂得这句废话不“废”，只有到阿什河养牛场才知道。从1985年至今，阿什河养牛场已连续向香港出口活牛21年，是全省唯一有活牛出口权的养殖场。
什么是好牛？场长李万学最有发言权。
好牛眼睛要有神，眼有神没毛病。毛色要光亮，毛色亮则营养好。要有好体型，牛头小、脖子粗、腹部收缩、臀部圆大。好品种，清一色的“夏洛来”、“西门塔尔”。
好牛要好好养。出口前两个月，牛要封闭起来，要用专门认定的饲料对牛进行“健美”饲养。两个月，等于给架子牛换了一次血，排掉了原来的全部体液。由于饲料营养成分科学合理，所以这两个月里，架子牛只长瘦肉，越养越精神。
最后，好牛要过好检疫关，连牛场上空的空气都要经过检验。一旦出问题，全省5年不能向香港出口活牛，相关责任人还要被罚款10万美元。
好牛才有好效益。李万学出口一头活牛净挣500元，专供他架子牛的农民每头牛也多挣300元。
这样的牛和肉无疑是最好的，但已全部出口了。而市民要想吃“最好的”牛肉，大约还得等一年，阿什河牛场自建的屠宰厂明年才能建成。
稍好的牛肉是“进口”的
稍好的牛肉应首推“皓月”牌牛肉，在区、县的大型超市都能买到。消费者却不知道，所买的“皓月”牛肉基本是“进口”的。之所以定义“稍好”，因为它的牛源尚不能与出口的相比。
“皓月”为吉林省一家大型肉食品企业，广告已亮相中央电视台。但其最大养殖基地却是哈尔滨市双城的兰棱村。
兰棱村与吉林省隔河相望。村民有烧酒的传统，酒糟是最多的副产品，于是村民用其养黄牛。黄牛多了就出现卖牛难，村民陈连河大胆找到“皓月”。“皓月”最愁的当然是肉牛养殖基地问题，有人找上门来不啻天上掉馅饼：“别说你一两万头，就是五万六万的也不嫌多。”
“皓月”来人一看，兰棱村果真遍地是黄牛。于是，双方签订合同，只要村民按照要求养牛，“皓月”全部收购，村民育肥一头黄牛盈利500元。于是，兰棱村家家烧白酒、户户育肥牛。现在，兰棱村年出栏肉牛5万多头，约占“皓月”年屠宰量的1/5，是“皓月”最大的养殖基地。
据了解，“皓月”每年在哈尔滨市周边销售牛肉6000多吨，先买我们的优质牛，再卖给我们高价肉，一“进口”赚足顺差。
一般的牛肉才是大量“入口”的
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