据悉，抽查中发现的主要质量问题包括过氧化苯甲酰（增白剂）含量超标、水分超标及标签标注不规范等。冀州市民天食品有限责任公司生产的“犟牌”一品香圆拉面、哈尔滨市朵兰挂面厂的“朵兰牌”精粉蛋清挂面被列为“质量较差”。（完）
挂面在中国已有２０００多年的历史
新华网北京７月２日专电 挂面又称卷面、筒子面。小麦粉添加盐、碱、水制成的面条，经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。在中国已有２０００多年的历史。
中国是制面技术的发源地，东汉时期传往日本，到元代（１３世纪）经意大利旅行家马可·波罗传往欧洲，以后逐渐传往世界各地。
历史上挂面多用手工生产，日光晾晒，产量低，质量差。中国用机械制作挂面是从２０世纪２０年代开始，现已大量采用机械化生产。
挂面品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。
挂面的主要营养成分（不添加辅料的挂面）一般含有：粗蛋白质，粗脂肪，碳水化合物，粗纤维。添加辅料的挂面，随辅料的品种和配比而异。
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