2005年，全国啤酒总产量3061.56万千升，同比增长5.21％；啤酒销售收入增幅比产量增幅高出2倍，销售收入总额723.89亿元，比上年同期增长16.02％；千升啤酒销售收入2364元，比上年同期提高10.3％。
去年啤酒行业利润总额35.63亿元，比上年增长18.8％；税金120.57亿元，比上年增长8.28％。这是近几年来，啤酒行业首次利润、税金增幅双双高于产量增幅。分析指出，促使啤酒业经济效益指标上升的主要因素有：第一，价格提升，2005年千升啤酒销售收入比上年提高220元。第二，企业内部消化提价因素。企业通过加强管理，降低资源消耗，在设备和原料采购环节积极推进“阳光采购”，控制制造成本的升高。另一方面，销售费用的增幅低于销售收入，销售费用占销售收入的比例有所下降。第三，资金利用水平提高。经过近几年的资产组合，生产规模相对集中，逐步发挥出规模效益，资金利用水平表现出好转趋势。第四，企业盈利水平两极分化。全行业虽然尚有1/3甚至更高比例的企业亏损，但产量都较小，对行业盈利水平的影响不大。国家统计局统计，啤酒行业亏损企业的亏损额比上年降低5.3％，首次改变了仅出现单位产品亏损额降低，亏损额随产量增长而增长的局面。
在食品工业中，啤酒行业已从传统产业发展成为主导产业，备受社会关注；业内人士体验这几年啤酒行业的发展，对前途充满信心；中国人均啤酒消费低于世界平均水平，有较大的市场潜力，因此这几年外资并购中国啤酒企业、内资联合兼并、社会法人参股等多种模式的投资态势一直红红火火。据不完全统计，2005年全国范围内有11个新建厂和大的扩建工程投产，新增生产能力110万千升，投资总额达40亿元，另有近20亿元的新建、扩建项目在2005年签约，将于2006年投入运行。
2005年啤酒出口量14.7万千升，增长4.35％；进口2.1万千升，降低21.51％。啤酒进出口的主要问题是出口价格太低，不及进口价格的一半。专家指出，如何摆脱低价出口，在国际上树立中国啤酒的良好形象，是业内应认真思考的问题。
中国离啤酒强国尚有较大距离，但啤酒企业正在努力缩小差距，2005年呈现出行业综合水平提升趋势，表现在：产品质量提高；花色品种增多；企业管理水平提升；中小企业开始稳步发展；经受突发事件的能力增强；重视环境效益，走循环经济道路；盈利能力出现转机；总体技术装备水平提高。
虽然2005年啤酒产量在饮料酒总产量中占78％，份额最大，但其经济指标(除税金外)均落后于其他酒种。业内人士认为，究其原因在于啤酒价格较低，单位产品销售收入只有葡萄酒和白酒的10％和11％。因此，啤酒行业必须努力调整产品结构，降低包装容量，开拓市场，提高产品附加值，以不断提升行业盈利水平。
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