中国奶业协会副理事长王怀宝昨日向记者透露，国家标准委5月31日发出“国标委农轻[2006]38号通知”，通知要求，“凡符合GB7718-1994《食品标签通用标准》及相关标准的预包装食品标签，可延期使用至2006年11月1日。”
王怀宝向记者传真了国家标准委上述通知的全文。记者看到，这份通知全文不过百余字，而且没有落款与公章。王怀宝表示，通知原件如此，从一个角度说明了有关部门在“禁鲜”问题上的矛盾。“这是一个被动的、迫不得已的、羞羞答答的说法。”王怀宝评论说，而且这个通知把国家预包装准则的执行“倒退了12年。”
据介绍，GB7718-2004《预包装食品标签通则》是在原有的GB7718-1994《食品标签通用标准》的基础上经修改更名而来。《通则》原定于2005年10月1日开始实施。其中规定，“当国家标准或行业标准中已经规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个或等效的名称。”2004年8月1日，全国食品工业标准化技术委员会秘书处出版发行了《食品标签国家标准实施指南》，意在对《通则》进行解释。《指南》明确提出，“只要经过任何一种加工处理就失去了生鲜的意义。”
目前国内市场上销售的液态奶有两种，其一是新鲜牛奶经过杀菌处理后直接销售，如巴氏杀菌乳和灭菌乳；另一类则是将奶粉还原成液态奶，其所使用的奶粉主要是进口奶粉。《指南》的上述规定，意味着所有乳制品包装标识上均不能使用“鲜”字，从而使得不是由奶粉加工的液态奶丧失了应有的竞争优势。经过这样解释后的GB7718-2004后来被业内称为“禁鲜令”。
“禁鲜令”出台后一直存在较大的争议，就在去年9月底，国家标准化委员会下发通知，暂缓执行原定2005年10月1日开始实施的《通则》与《指南》，将“鲜”字禁令推迟8个月到今年6月1日开始执行。
国标委这份最新通知称，之所以延后执行“禁鲜令”，是为了“减少企业损失”，因为有部分企业标签库存量较大。王怀宝认为，“到今年11月1日，你就看吧，他们还得往后推。”王怀宝表示，“禁鲜令”之所以迟迟不能执行，根本原因在于它不科学、违背国际惯例。
“标不标‘鲜’看起来是个学术之争、观点之争，实际上是利益之争。因为如果允许巴氏奶标鲜，那些进口和经销奶粉，把奶粉还原成牛奶的企业利益就会受到冲击。”
△光明产品的外包装上依然打着“鲜”字
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