据悉，类似于林炳锡这样，采取“公司＋基地＋农户”产业化经营模式的广东菜贩，在广州江南蔬菜批发市场有200多家。
广州菜贩为何独钟贵州夏季番茄？广东本地生产的番茄为何没有优势？笔者近日采访了该省蔬菜研究专家以及部分广州蔬菜生产流通商贩。
青枯病肆虐，夏季番茄供应不上林炳锡，1984年开始从事蔬菜生产与流通，1998年开始专职在广州蔬菜市场批发番茄，20多年的从业历史让他见证了广东番茄产业的兴衰。
据他回忆，1999年广州番茄市场交易异常火爆，日均销量1万公斤，高峰时可达2.5万公斤，市场批发价达2.5元/公斤，大部分番茄来自于广州附近菜区，尤其是增城石滩、番禺沙湾等城郊主产区，而且番茄品质与外观均不错，产量也稳定，病虫害少，优质果品多，种植面积逐年增多。
近日，笔者来到昔日广东番茄主产区增城市石滩镇增塘村一带发现，附近村庄的连片番茄看不到踪影，再也没有当年丰产丰收的景象。
据种植户谢瑞松介绍，现在种番茄比三年前赚钱难得多，不单是番茄产量下降，其品质外观卖相也相差很大。究其原因，他说主要是番茄连作多年，疫病、青枯病和病毒病等危害严重，因此，增塘村番茄这一传统产业出现严重下滑，产区引种的番茄品种，其适应性与抗病性也每况愈下。瑞松告诉笔者，以往种番茄，生产成本比现在低200元/亩以上，田头收购单价虽有0.5元/斤，也有钱赚，产量稳定，亩纯收入近3000元。如今，不少种植户“谈番茄色变”。蔬菜流通商刘荣富告诉笔者，近几年该村农民引种过不少省内外科研单位研发的抗病优质番茄品种，但始终不尽人意，不是在苗期夭折，就是在后期落花落果严重，感染青枯病害较多，很多种植户不得不改种甜玉米或其它出口外销耐储运品种。
优质抗病品种少，近期面积恢复难广东省农科院蔬菜所茄类研究专家黎振兴副研究员介绍，目前广东番茄生产面积步入狂减时代，五年前从生产高峰期的120万亩，骤减至目前的45万亩，如今华南三省(区)番茄累计面积不足150万亩，尤其是近三年来番茄面积的减少量简直令人难以想象。专家认为，当务之急便是抗病突出或优质类适销品种要成为主角。
目前广东这方面番茄品种资源尚存空白，无法满足市场需求。黎振兴还提出，近年来政府科研投入不足，优质抗病新品种选育难，也是造成广东番茄生产面积减少的一个原因。
当前广东地区番茄育种主要存在的问题是：一、多抗性与优质之间的矛盾日益尖锐；二、产量较低，果实品质稍差，固形物含量低，果大而软或果硬却小，着色很不均匀，畸形果偏多；三、抗逆性差，耐热或耐寒性不突出。
而生产上又存在高温高湿天气的不利影响，致使青枯病、疫病、病毒病等毁灭性病害发生较多，造成产量不稳或品质不好，难以保证增产增收。长期致力于番茄良种研究与市场开发的广州亚蔬园艺种苗公司陈绍贤总经理等业内人士分析认为，目前广东番茄产区对品种市场的要求存在差异，生产需要抗病高产品种，而市场却需优质高产品种。
应对危机，品质育种放在首位针对广东番茄产区目前出现的危机，华南农业大学园艺学院茄类专家吴定华教授指出，重振广东番茄雄风，关键是着力提高番茄产品的质量，把品质育种放在首位。包括提高果实的外观质量，无畸形果、裂果，着色均匀，花痕细小；风味品质优，含水量少、心室多，高糖度、高糖酸比，高维生素含量；延长货架上市时间及提高耐贮运指标。此外，农艺性状表现要良好，挂果数目适中，果实大小均匀。
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