江汉区工商所所长李良涛亲自授课，逐条解读《食品安全法》的7条法规。李良涛说，供应商应该加强质量意识，主动送检。主动从消费者的角度思考问题，把消费者权益放在第一位。
沃尔玛武汉公司事务部的负责人介绍，2006年沃尔玛食品安全工作已全面展开，加强食品从农场到餐 桌的供应链的全面质量控制，沃尔玛食品质量控制体系由三个部门构成，三个部门各司其职，相互配合， 从机构上保证了食品质量。沃尔玛各部门还分别制定相关制度、对员工多方培训、重抓落实，从制度、人员、最基本的细节上保证食品质量。
供应商们纷纷表示，学习食品安全知识对提高产品质量，加强安全监管非常有用，希望以后能够多参加类似课程。
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