新疆美味 琉璃葡萄

    制法：

  （1）新鲜的马奶子或喀什哈尔葡萄在沸水中速烫后去皮，滚上干淀粉。

  （2）挂蛋粉糊入六成油中炸至结壳捞出，再炸至金黄色。

  （3）锅内倒入少许底油，加入白沙糖，加热至淡黄色，倒入炸好的葡萄翻勺，使糖浆挂均匀，用筷子夹起一个个码放盘内，在盘心摆成同心圆形。

    特点：味鲜甜，色泽亮黄。

    （来源：我要去旅游网）摘自新疆重点新闻网--天山网(http://www.xjts.cn)