错误观念1-以为「少吃」就会瘦
正确观念是-1天不要少于1200卡；专家说：节食会让代谢变差，内脏狂积脂肪！
藉由少吃、不吃而减重，效果很有限又短暂。而且基本热量摄取不足，身体为了自我保护会降低「基础代谢率」，以储存脂肪作为能量，往往吃再少也瘦不下来；或一旦回复饮食，就产生「溜溜球效应」而变更胖。
专业医师建议「低卡」不是圣旨喔！以下这6类好食物可以帮助你健美瘦。
1）植物性蛋白质：每天吃点大豆、豆腐、豆浆强肌抗衰
成人每天应摄取35～40克蛋白质修建肌肉。缺乏蛋白质会造成组织早衰，器官肌肉松弛，废物和积水无法排除，变成肚大、虚胖、水肿。建议多摄取植物性蛋白质（豆类、干果、蔬果类），其饱和脂肪酸少；以及节制动物性蛋白质（肉、鱼、蛋、奶类）的摄取量，可减轻肾脏负担，减少心血管疾病。
2）抗性淀粉：糙米、荞麦、裸麦、薏仁不升糖，有助减重
抗性淀粉（Resistant Starch ，RS）就是难消化的淀粉，它不被小肠消化吸收和提供葡萄糖，但能进入大肠结肠内发酵，其代谢产物可维持肠道健康，有利益生菌生长。「抗性淀粉」高的食物如糙米、裸麦、荞麦、薏仁、水煮马铃薯、荚豆类、带绿皮的香蕉等。
3）单元不饱和脂肪酸：提升好胆固醇，帮你赶走坏胆固醇
好油能提供能量，保护皮肤和内脏，帮助营养素的吸收和运输，稳定神经和免疫系统。多选择「单元不饱和脂肪酸」的植物油和制品，如苦茶油、橄榄油、芥花油、椰子油、适量坚果等，有助改善胆固醇，保护动脉抵抗氧化伤害。
4）生食蔬果（高纤、高酵）：1日摄取5～7份生鲜蔬果
生食蔬果，最有利吸收完整的消化酵素，有助去脂排毒。特别早上是人体的「排泄阶段」，蔬果酵素和纤维质可促肠道把老废物质速排体外。尤其深色蔬果含抗氧化成份，有助抗菌抗毒，及维持荷尔蒙平衡，可预防减肥期出现便秘、气色差、皮肤粗躁、掉头发。
5）升温食物：含碘海菜、葱蒜香料促进血循代谢
人体体温升高1度，就能促进血液循环，使赘肉不易堆积。运动、泡澡、饮食都是升温的好方法。升温食物如：海带、紫菜、发菜、海蜇、虾皮等含碘多，能促进甲状腺素分泌，加速身体产热能力，使基础代谢率增强，血液循环加快。此外，葱、姜、洋葱、韭菜也是升温食物，适量食用能温热身体。
6）亲脂食物：黄豆、冻豆腐、苦瓜、海藻，可吸排胃肠肝油
「黄豆」富含卵磷脂，可将脂肪排出体外（尤其是肝脏脂肪），有降胆固醇、加速脂肪代谢作用。「冻豆腐」含酸性物质，能破坏、助排脂肪。「苦瓜」富含的苦瓜素，作用于吸收脂肪的重要部位小肠，可抑制脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收。海带、海苔、昆布、寒天等「海藻类」，含很多微量元素及碘、钠、钾、铁、钙，有助蛋白质运作和代谢脂肪。
错误观念2-以为「多动」就会瘦以为所有「运动」都对减肥有帮助
正确观念是-动对，比动多更会瘦！要做「正确姿势+适当次数」才会瘦
有人问我，「一天做仰卧起坐几百次，为什么肚子还是很大？」瘦身运动的要领不在于反覆多少次，「正确的姿势+适当的次数」，才是锻炼肌肉紧实、线条美丽的秘诀。
能确实搭配「腹式呼吸」，仰卧起坐做10次就足够运动腹肌，也不会伤害腰椎。只运动太单一部位、动作太快，反而会筋骨损伤、呼吸滞碍、肌群不匀称。
专家医师建议要做瘦身运动，要有以下这三个条件：
1）属于有氧运动：增加生长激素，促进脂肪变小分解
有氧运动如瘦身毛巾操，它搭配「腹式呼吸法」，能增加生长激素，让肌肉加强利用血中游离脂肪酸、葡萄糖，导致脂肪细胞释放大量的游离脂肪酸，使脂肪细胞瘦小；同时也使多余的血糖被消耗，不会转化为脂肪。
2）动停强弱循环：延长燃脂时效，加强瘦肉的弹性能
运动过程经过「动→停→强→弱」用力和放松的间歇式设计，一可保持呼吸顺畅，延长运动燃脂时效；二是藉由劲力反差，激发肌肉的「弹性能」（elastic energy），在一拉一缩间增加肌力表现，高效拉长伸展储能，且能紧实线条。
3）生活应用度高：在肢体稳定中进行，融入作息更棒
以本书瘦身操为例，因利用毛巾的协助，能稳定动作、增加拉力，甚至运用复健矫正的「悬吊系统」，以杠杆原理来借力使力，增加关节稳定度、促进肌肉群平衡，矫正歪斜的体型，可说随时做、长时间做都不成问题；站、坐、躺姿也能与作息应用融合，塑身兼消除疲劳。
错误观念3-反正先瘦下来，再把肌肤练紧实
正确观念是-要用瘦肉减肥肉，才不会肌肤松垮、减到胸部、骨架歪斜
减肥的关键不在于减少肥肉，而是要增加肌肉。锻炼肌肉，它会吸收更多养份，当强大到足以撑住骨骼的重量时，肥肉便会消亡。如果你用不当的方式急速瘦身，细胞养份不足，就会影响胶原蛋白的合成，也让胸部变小、肌肤松垮暗沉，肥胖纹、妊娠纹就霸占腰腹臀，严重者只能靠手术切除已断裂的组织；且因没有足够肌肉撑住骨骼，体态松垮又老气，甚至骨架歪斜。
肌肉是每个人身上天然的塑身衣，肌力丰盈，才能撑起体态身型，同时维持良好的代谢力。透过运动，最有效重组脂肪和肌肉量，将脂肪归位、帮肌肉塑型。此外，人体全身各肌群间都存在关联性，藉由正确的方式牵引肌肉，比如做毛巾操伸展腹肌，可同时牵动胸肌和臀肌，让胸部丰挺，臀部也上提；且使胸腔、腹腔、骨盆腔内的器官得到按摩。如此既能有效燃脂，让身型紧实变小，胸部也不会缩水。
转自：http://food.ts.cn/2014-03/12/content_9428950.htm
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