菜价又“昂起了头”
12月16日上午12时，市民刘爱玲在亚中园丰农贸市场买菜，拿起一把大葱顿时就凌乱了。“也就二三天前吧，买的还是5块一公斤，今天就变成6块了。西红柿一公斤都在7元以上。”
土豆咋也这么贵了？刘爱玲家爱吃土豆，她挑了仨土豆，看起来有些发青个头也不大，秤上显示：重量0.5公斤，价格2元。记者看到，价格牌上标明土豆的售价每公斤4元，和土豆并排摆放的莲花白、青萝卜、胡萝卜的价格都在2.5元—3元之间。
园丰农贸市场商贩马玉花一边招呼客人、一边摘着韭菜。她介绍说，最近大部分蔬菜的批发价都涨了。记者在园丰农贸市场看见，油麦菜6元一公斤，蒜苗8元一公斤，龙辣11元一公斤，韭菜要4元一公斤，茄子也卖到了7元一公斤。
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据国家统计局昌吉调查队调查数据显示：前11月，州府蔬菜类价格持续上涨，蔬菜价格同比上涨17.4%，拉动居民消费价格总水平上涨0.86个百分点。其中鲜菜类价格与上年同期相比上涨18.2%，是影响菜价上涨的主要原因。自9月以来，昌吉地产蔬菜逐渐减少，而内地蔬菜贩运量不足，导致昌吉市场鲜菜价格上扬。在11月中旬监测的蔬菜品种中，与10月份平均价格相比，58%的蔬菜品种价格出现上涨。
对此，国家统计局昌吉调查队调查分析，多因素推动我州蔬菜价格上涨。一是蔬菜受生产季节的影响，其价格呈周期性的上下波动，今年气温总体比去年低，因此菜价有所上涨；二是城市居民消费需求刚性增长，但自给率不足推高菜价；三是高成本的多环节流通及人工成本等种植成本增加推高菜价。
牛羊肉静悄悄的涨
“冬天进补，开春打虎”，寒冬正是吃牛羊肉的好时节。然而，今冬一路看涨的牛羊肉价，却让牛羊肉成了餐桌上的“奢侈品”。
12月16日上午，亚中园丰农贸市场牛羊肉销售区，几个商贩卖力吆喝推销，但是买肉的人稀稀落落没几个。
在一家牛羊肉摊位前，一张姓市民感叹羊肉价格太贵了，所以只买了一点儿，够包顿羊肉饺子就行。张先生笑称：“牛羊肉贵，我们是吃不起躲得起，现在主要是多吃鱼多吃蛋。”
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国家统计局昌吉调查队调查数据显示：前11月，州府肉类价格涨势明显。在食品的16个小类中，肉禽及制品涨幅达到16.9%，带动居民消费价格上涨1.41个百分点，贡献了食品价格35.2%的涨幅。
与去年同期相比，州府各类肉禽价格均在上涨，其中牛肉上涨41.2%，羊肉上涨20.5%，鸭肉上涨16.5%，猪肉上涨2.5%，鸡上涨3.5%，加工肉禽制品上涨2.8%。牛羊肉价格是肉禽及其制品中上涨幅度最大的，目前，昌吉市牛羊肉价格已分别达到63元/公斤和65元/公斤，较上年同期的45元/公斤和57元/公斤，上涨幅度达到40%和14%，且牛羊肉的价格差距越来越小。
国家统计局昌吉调查队据此分析，供需矛盾促使牛羊肉高价位运行。牛羊肉价格上涨的主要原因：一是供需矛盾问题。随着人民生活水平的提高，加之务工、旅游人员的增多，牛羊肉的刚性需求旺盛，但牛羊繁殖率低，生长周期长，使得供给存在缺口，是牛羊肉价格上涨的主要原因；二是养殖成本不断上涨。由于饲料、人工和运输价格的不断上涨，牲畜养殖比较效益下降，大量牲畜散养户放弃牛羊养殖，也进一步推高了牛羊肉的价格；三是草场等优势资源利用率低，牛羊放养逐步转为农区圈养，产量上不去，供给量偏紧，使得市场牛羊肉价格一直居高不下。
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据国家统计局昌吉调查队调查数据显示：2013年1-11月，昌吉市食品类价格同比上涨11.2%。
牛奶价格呈上涨态势。从9月中下旬开始，昌吉市场上销售的牛奶价格开始上涨。地产散装鲜牛奶销售价格从每公斤5元上涨到每公斤6元，涨幅达20%，成为继牛、羊肉之后又一基础性的新涨价因素。1-11月，液体乳及乳制品同比上涨4.3%，累计推升居民消费价格上涨0.10个百分点。
面粉成本增加推动粮食价格上涨。1-11月，粮食价格同比上涨5.7%，其中，面粉价格上涨是主要推动力。由于小麦收购价格提高和面粉加工成本增大，面粉价格持续走高，1-11月同比上涨8.6%，影响居民消费价格上涨0.13个百分点，对粮食价格上涨贡献率达到74.7%。
在外膳食价格普涨。受主要材料粮食和肉禽、蛋、奶等价格先后上涨的影响，在外膳食食品价格同比上涨11.3%，影响居民消费价格上升0.68个百分点，其中:地方小吃同比上涨20.9%，主食上涨12.6%，炒菜由于受中高档酒店降价促销的影响，涨幅较小，为2.8%。
