今年,新源县依托那拉提旅游大环境,深挖少数民族特色产业,在南北疆交通重镇——阿热勒托别镇打造新疆第一馕街,以丰富那拉提旅游内涵。
阿热勒托别镇位于伊犁河谷东端的天山腹地,与南北疆交通接壤,是北疆的商贸集镇,毗邻那拉提5A级景区,全镇少数民族人口占全镇总人口的70%,发展餐饮业具有鲜明的地域民族特色。近年来随着那拉提景区旅游升温,每年约60万游客过境。
阿热勒托别镇党委书记张伟华说,今年6月馕街破土动工,9月将建成投入运营,今后,馕街将致力于打造成3A级景区,希望能留住更多的游客。馕街将在食品卫生和原料来源上严把质量关,按照高标准旅游要求形成规范化管理,在卫生、服务、管理上都达到上乘,馕既可以现吃,也可打包带走,把馕街建成集建筑、风味、小吃、文化为一体的小街。
据悉,馕街全长240米,宽15米,主要体现维吾尔族民俗风情的建筑风格,同时,用汉英两种语言文字向游客介绍民俗馕的由来及制作方法等,让过往游客品尝到特色餐饮。目前,馕街已投入260万元,改造后有门面房44间。
该镇还制定完善餐饮业发展规划,成立促进发展机构,设立扶持餐饮业发展基金,加强人才培训,促进研发,以打造标准化、无污染、规模化、产业化餐品。