佟建生介绍说：“我们是国内第一家做格鲁吉亚葡萄酒的公司。过去在乌鲁木齐面向中亚客商的酒店，有为数不多的格鲁吉亚葡萄酒出售，大多是外国客商到新疆购物时带来的。在首届中国—亚欧博览会上，我们与格鲁吉亚当地酒庄合作，展出了一些醇正的格鲁吉亚葡萄酒和各种葡萄酒及特色酒具，吸引了众多的参展商竞相品尝。这使我下定决心在国内做营销。”
“今年，我们展示的重点还是红酒，除了瓶装葡萄酒外还有格鲁吉亚的传统彩陶。它不仅是一种艺术的展示，既有实用性又有观赏性和装饰性。在展会现场，个人购买和社会团体订购红酒的人很多，有时忙得连说话的时间都没有。那些没在现场购买的人，也会对我们的红酒印象很深，之后还促成了多笔生意。”佟建生说。
佟建生说：“伴随着亚欧博览会的发展壮大，举办的一年比一年好，我们的格鲁吉亚红酒也从默默无名到为人们所熟知，业务也一年比一年高。参加首届亚欧博览会时只有一个展位，2012年扩大到两个，今年我们订了三个展位。有了亚欧博览会，企业对今后的市场更有信心，公司的发展也可以说是大踏步地向前走。”
据了解，格鲁吉亚是红酒的发源地，酿酒历史比较悠久。相比于其他产地的葡萄酒，格鲁吉亚酒有两大显著特点。一是独特的葡萄品种。当地特有的葡萄品种，如萨佩拉维、木谷扎尼等都是很有地域特色的葡萄酒，丰富的果香并带有一些香料的气息，入口单宁非常柔和，酒体饱满，回味持续很久很久。
二是传统的酿造工艺。虽然现代化的酿酒工艺已经推向世界各地，但在格鲁吉亚仍有很多酒庄延续着传统的工艺酿酒。首先发酵的容器不是在橡木桶，也不是在不锈钢桶中，而是在一种叫做“奎乌利”的大陶罐里，这种罐子底部呈圆锥状，口非常小。并且埋在地下只留下一个口子在地面。葡萄汁会在这个大罐子里发酵。
此外，由于当地特有的气候条件，在酿造干红的时候如果遭遇气温骤降，会终止发酵，残留的糖分会保存在酒体中，形成口味讨喜的半甜葡萄酒，口感细腻柔和，非常适合女性饮用。和别的甜酒不同的是，它的糖分是天然的，不是人工添加的，并且纯粹是大自然的力量决定。
转自：http://news.ts.cn/content/2013-09/06/content_8670509.htm
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