5月28日，在西虹东路南二巷的川东切面粮油店里，来买切面的居民程玉霞说，三人分量的切面比前段时间贵了一块多。
切面店李老板说，最近25公斤装的天山面粉卖到105元，10公斤袋装的卖到48元，与二三月份相比，面粉每袋涨了5元，因此他把每公斤切面的售价提高了5毛。
为了探究面粉涨价的原因，记者来到凌庆粮油副食品交易市场。走访了11家粮油店后，记者了解到，市场里主要销售三个品牌的面粉，25公斤袋装的面粉销量最好。
以25公斤袋装面粉为例，天山面粉批发价是92元一袋；金西域面粉批发价是88元一袋；奇台产的帅奇牌小麦粉批发价是88元一袋。
刘氏粮油商贸中心的老板刘四更说，与二三月份相比，面粉的价格普遍涨了4-5元不等。至于涨价原因，他表示，面粉厂家说是小麦收购价的提高和人工工资的上涨。
记者随后走访了另外十家商铺，商户们的解释证实了刘四更的说法。
目前，乌鲁木齐面粉市场已形成了“三分天下”的局面。天山、八一和新世纪三家面粉厂市场总占有率达90%以上。
三家面粉厂均称，面粉涨价的主要原因是小麦到厂价涨了。
2013年元旦至春节期间，小麦出库价保持在2.3-2.45元/公斤。春节过后，面粉企业购进的小麦价格已达2.5-2.7元/公斤左右，面粉销售价格随之上涨。
以天山面粉厂为例，春节前原粮到厂价2.6元/公斤，节后原粮到厂价2.7元/公斤。八一面粉厂和新世纪面粉厂也面临同样情况，如今原粮到厂价都达到2.6-2.7元/公斤。
新疆新世纪面粉有限公司经理李建敏介绍，春节过后，小麦的市场投放量收紧，直到4月份以后投放量才大了一些。该品牌25公斤装面粉的出厂价是84元，加上运输费用是86元，经销商赚个差价，以88元批发价卖出，最后的零售价就达到90元了。
除去小麦到厂价上涨的因素，李建敏说，今年企业人工成本增加了17%-20%，再加上运输费用的增加，三方面因素造成了面粉涨价的现状。
未来面粉价格是涨是跌，还得看今年夏粮的供应情况。
国家发改委公布的2013年小麦最低收购价为每50公斤112元，比2012年最低收购价提高10元，每公斤上涨0.2元。
乌鲁木齐市商务局（粮食局）粮食管理处处长唐倍娟介绍，乌鲁木齐的夏粮收购从7月份开始，如果小麦丰收，供大于求，面粉价格涨不上去。但如果小麦供求不平衡，按照市场规律，面粉价格会出现上涨。唐倍娟认为，如今全国市场一盘棋，如果乌鲁木齐面粉价格持续上涨，内地面粉将会涌入本地以缓解面粉价格上涨。
转自：http://www.ts.cn/news/content/2013-05/29/content_8221125.htm
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