一次性餐具收费有违公平原则

“账单上多出来的6元钱是怎么回事啊！”“先生，这是您使用的一次性餐具的费用，我们饭店每套带餐巾纸的一次性餐具收费2元，您一共使用了3套就是6元。”消费者在就餐后常常因为额外的餐具收费而堵心，对于餐饮企业这种巧立名目、重复收费的行为，消费者常常只得‘哑巴吃黄连’交费了事。8月底，中消协对饭店一次性餐具和毛巾收取费用的做法正式喊停，今年12月起，消费者再也不用为此影响就餐情绪了，消费者即便用了收费餐具，也可拒绝埋单。目前，兰州市民在这方面只能暗吃“哑巴亏”。

　　调查：一次性餐具明码标价

　　“服务员，你家有方便筷子和普通餐巾纸吗？”记者走访了我市20家中高档餐厅，那里的服务员都表示：“就餐时餐馆一般只提供收费的餐具，方便筷子没有准备。”但记者随后发现，同意使用一次性餐具后，再向服务员要方便筷子他们就会“神奇”地拿出来。经过调查，记者发现我市许多中高档餐饮企业都收一次性餐具费，带有消毒巾、消毒筷和牙签的一次性餐具一般在1－2元，而不收费的大多为小吃部。

　　采访中，有市民说，到餐厅就餐时，一般桌面上早就摆好了这些一次性的餐具，你想不用都不行，而某些餐厅服务员在就餐开始后提供的真空包装的湿巾，也很少提醒就餐者使用必须付费的情况。结账时，消费者发现账单中无故多出来几元餐具钱时，因为已经使用，只能吃“哑巴亏”。

　　餐馆：大部分餐馆不认新规

　　据业内人士透露，大部分餐馆内的消毒餐具是由专门的消毒公司送到各餐馆的，尽管打包消毒餐具上注明收取1－2元费用，但餐馆方面向消毒公司实际支付的费用不到1元。餐馆方面即省去了清洗和整理餐具的环节，减少了餐馆自身的工作量，同时还能增加收入。

　　记者随机走访了市内几家餐馆。大部分餐馆的经营者表示，他们并不认同中消协“收费餐具损害消费者权益”的说法，首先餐馆都会为顾客提供餐具，其次每套付费消毒餐具的外包装上都注明使用该套餐具需付费2元，消费者使用付费餐具属于自愿行为，并没有强买强卖之说。因此，他们为顾客提供付费餐具无可厚非，但部分餐馆负责人表示，在接到市消协的有关通知后，会考虑取消一次性餐具的收费。

　　市民：不会再吃“哑巴亏”了

　　市民周先生表示，以前他就因为2元餐具费和餐馆发生过争执，他认为这2元钱应该由餐馆来出，餐馆提供安全卫生的餐具是其义务。但是现在去餐馆吃饭还是要出这2元钱，“因为餐馆免费的餐具看起来很脏，要是二者都不用，总不能吃饭用手抓吧。”周先生表示，有了中消协的这个表态，他下次吃饭就不会再吃“哑巴亏”，有理由和餐馆理论一番了。

　　采访中，消费者对即将出台的叫停一次性餐具收费的规定十分赞同。众多市民表示，如果餐饮企业不能够提供有安全保障的餐具就不应开张营业，把本该由店家承担的责任让消费者自己承担这种行为比较恶劣早该叫停！

　　消协：“霸王收费”早该叫停

　　市工商管理局消费者协会的工作人员介绍，根据《食品卫生法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法规，餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用。

　　“一次性餐具费这样的霸王收费早就该叫停了。”市消费者协会的工作人员认为，餐饮企业必须向就餐者提供消毒达标的餐具、餐巾等配套设施及服务，其费用已包含在经营成本之内。“目前，餐饮企业对配套服务收费，已使消费者的公平交易权受到侵害，也在一定程度上影响了餐饮行业的诚信。”此外，记者了解到，新颁布的《餐饮企业经营规范》将从今年12月1日起在国内实施。