今年5月下旬，第二届中国清真美食文化节、新疆馕名品评比命名展示会、全国清真餐饮业创新、新疆特色餐饮业发展暨中国清真美食之都研讨会将同时举办，预计参展和观摩的各地代表有近万人，参加市民人数将达到20万人次。
本届美食节设一个中心会场和一个比赛分会场，中心会场展览会场面积为2万平方米，展位数达800个，平均每天可容纳8万人次。在主会场前广场、表演舞台、休息亭、展位帐篷和展位门楣以及市民参观导向系统的装饰设置上都注重加入美食文化元素。同时，还在展场内设新疆特色餐饮业书画摄影展区，营造独特的美食文化氛围，让市民在品尝美食的同时，感受一个特别的喜庆节日。
第二届中国清真美食文化节，由新疆维吾尔自治区促进新疆特色餐饮产业发展工作指导小组、中国烹饪协会、乌鲁木齐市人民政府主办，以“弘扬新疆特色餐饮文化，彰显清真美食之都精华”为主题。
主题展会分别为中国(新疆)特色餐饮食品博览会、新疆馕品展示、新疆特色餐饮业书画摄影作品展览；技能比赛为全国清真烹饪技能创新邀请赛、2011新疆馕名品评比命名活动。论坛对话为全国清真餐饮业创新、新疆特色餐饮业发展暨中国清真美食之都研讨会、新疆美食产业对外招商推介会。
配套活动为新疆特色美食嘉年华暨美食节迎宾晚会、美食节开幕式、绝技绝活演示和上海大世界基尼斯纪录展示、乌鲁木齐市“特色餐饮进社区”示范工程建设启动仪式。
乌鲁木齐市商务局（粮食局）副局长杨志新说，中国清真美食文化节的继续举办，将是乌鲁木齐打造“中国清真美食之都”品牌，促进特色餐饮业发展，增进乌鲁木齐与全国各地清真餐饮业、东南亚及世界清真餐饮业交流的一个良好的契机。
□延伸阅读
新疆馕迎来“花样年华”
5月20日，新疆的180多个花样和品种的馕品，将迎来自己的个性化名字，不再是一馕叫遍新疆的局面。
4月13日，在乌鲁木齐召开的第二届中国清真美食文化节新闻发布会上宣布，在本届美食节上将举行“2011新疆馕名品评比命名活动”。届时，将展示并命名180余个花样和品种的新疆馕名品。
“现在各地都在说环保，所以这次的评比活动还会加入环保馕坑的展示。”新疆职业大学党委宣传部部长杨柯介绍，这次馕名品评比命名展示会，不仅可以推广新疆的名品馕，提升馕的品质和文化，还将通过推介电、燃气清洁能源环保馕坑，满足城市居民方便吃馕、吃上热馕的需要。
据了解，来自和田的艾力·加帕尔研制的“沃利侃”牌清洁环保燃气馕坑、新疆农业大学机械学院学生艾尼江研制的清洁环保红外线馕坑等四种馕坑，将会“登台亮相”，让市民接触到更现代化的馕坑。
据介绍，本届清真美食文化节上，将有111名选手参与新疆馕的竞逐评比。
新疆商业网信息中心采集：语嫣
