在目前乌鲁木齐市餐饮行业中，能源消费模式包括了天然气、液化气、燃煤、电和柴油等多种方式。这次天然气价格上涨对许多使用天然气的餐饮企业带来了一定的成本压力。乌鲁木齐竹溪一号美食村总经理王明告诉记者，由于天然气价格上涨，餐厅将每月增加成本500元左右：＂我们的商用的天然气用量也是比较大的，我们每个月的费用在4000多，现在上涨了以后每个月要多掏490块钱。＂
成本的增加是否会带来菜品价格的抬高呢？对此，新疆师范大学学术交流中心宾馆餐饮部经理蒿伟东认为，面对餐饮业的激烈竞争，餐饮企业改动菜品价格非常谨慎：＂这个属于经营费用，肯定影响我们的利润，不能单一的提高菜品来增加利润啊，因为客人这一块心里很有数的，菜价涨了他肯定会选择其他的酒店，会对你整个菜价涨了，客源都会受影响。＂
新竹溪一号美食村总经理王明说，作为餐饮企业，更多的可能会选择加强内部管理来降低成本：＂就要想办法节省啊，炒菜的速度快点，以前用四台炉子在炒菜，如果现在不忙的时候我们就开上两台炉子就行了，因为一开着就是钱就给浪费了，只能从这方面去节约。＂
新疆商业网信息中心采集： 苗苗
