2012年过年早，眼下正是酒店最忙的时候，乌鲁木齐陶然居酒店店长王宏告诉记者，他们酒店的宴会厅、会议厅几乎全被预定了出去，目前情况非常乐观，再加上即将推出“岁末狂欢促销”，预计今年接待量较去年增幅达两成。
在采访中记者了解到，在各种宴请、聚餐的宴席上，部分店家还打出“冬令”牌。陶然居酒店店长王宏介绍，眼下创新进补菜肴很受宠，大厨从原材料的营养搭配上都费了一番心思。
据了解，岁末是餐饮销售的第一旺季，酒店餐饮接到的预定以企业聚会和商务宴请比例最高，而且这些预定更青睐那些带有表演、菜品档次较高的餐厅。
新疆商业网信息中心采集：苗苗
