肉香不怕小店偏,自有客从远方来。这家小店只有几间平房,门前无招牌,主营馕坑烤肉。老板说:“我烤肉只用罗布羊。”
与此同时,尉犁县城的市场里,罗布羊肉叫卖出了每公斤50元的价格,并且很难买到。
在尉犁县,与“罗布”有关的东西,都慢慢走上了“明星”路,并且冲出巴州,走向全国。
从远古走来的罗布羊,展示了这个当地畜种的优势。罗布羊遗传基因稳定、抗病能力强,精肉多、脂肪少。
罗布羊,确实被人们遗忘得太久了。直到两年前,这个本土“明星”才正式被推上舞台。2009年年底,经过逐级申报,罗布羊纳入国家畜禽遗传资源目录。当年,罗布羊繁育基地落成。
其实,在此三年前,一群实干者就开始了准备工作。杜泉是其中之一,现在主要负责罗布羊繁育基地的日常工作。他回忆道,2004年,他们在尉犁县承包塔里木水库搞养殖,常与周边牧民来往,品尝到了罗布羊的肉与众不同。
“膻味小,肉鲜嫩。”杜泉说,他所在的公司决定开发罗布羊项目。这一想法立即得到了畜牧部门的支持。
有资料显示,上个世纪80年代时,尉犁县的塔里木乡、墩阔坦乡、古勒巴格乡、兴平乡等地,农牧民基本上都饲养罗布羊。后来,各种羊种进入尉犁后,不断地杂交,纯正的罗布羊就越来越少了。2005年前后,尉犁县的罗布羊不足8000只。这意味着,这个畜种的数量正在减少,繁育迫在眉睫。
2006年夏天,巴音郭楞蒙古自治州、尉犁县的畜牧部门派出专人,与杜泉等一起到尉犁县各牧区选购种羊。
罗布羊属本土绵羊,乍一看与其他羊无异,它明显的特征在尾巴上。尉犁县畜牧兽医局改良工作负责人买买提·艾买提描述:尾巴像坎土曼,底部呈螺旋状,尾梢带尖。
杜泉一行赴各地选种羊,不仅要观察羊的体征,还要进行各项专业的测定。2006年夏至2007年年底,100余只种羊被陆续挑选出来。
种羊如宝贝般被“保护”起来,安置在专门的圈养区。公羊和母羊分圈饲养,定期洗澡消毒。人和车进入这个区域,也要先行消毒。
2009年9月中旬,国家农业部专家组对尉犁县罗布羊品种遗传资源进行了现场评估。很快,罗布羊就跻身“遗传资源”目录。在畜牧部门的指导下,尉犁县森泽农林牧业开发中心全面开展繁育工作。
买买提·艾买提说,罗布羊种羊的繁育,主要采用人工授精方法。去年夏天,500只罗布母羊人工授精后,今年2月就显出了成效:产羔率达95%,其中双羔率15%,新生羊羔成活率90%以上。
罗布羊的身价上涨后,尉犁县的农牧民也有意识地开始“保护”起这个畜种。据买买提·艾买提讲,畜牧工作人员下村走访时,明显感到咨询的人多了,大家都有意识地留下罗布羊不卖,当作种羊;每当交配季节,羊主人都很关注羊群,尽可能地不让罗布羊与其他羊杂交……
罗布羊肉为啥好吃?杜泉认为:“除了羊种自身的遗传基因外,与当地自然环境有关。”
尉犁县塔里木乡、墩阔坦乡、古勒巴格乡、兴平乡等地,土壤盐碱大,生长的芦苇、胡杨等植物相对也含碱量多些。另外,罗布羊夏吃罗布麻花,冬嚼甘草枯叶,这些都是药材植物。这些说法并非无佐证,杜泉展示给记者的一份农业部的检测报告中,罗布羊肉中的碱性氨基酸指数比其他羊肉要高许多。
“我们要把罗布羊打造成尉犁的畜牧品牌。”尉犁县畜牧兽医局局长吾西坤·艾仁拜克说。
尉犁县畜牧兽医局统计,目前全县有羊近33万只,其中罗布羊1.2万只,鉴定罗布羊种公羊252只。这个数量虽然看起来还是少,但是比起三年前是有所增加的。在罗布羊未纳入国家畜禽遗传资源目录之前,全县仅有8600只,种羊的数量无法确认。
吾西坤·艾仁拜克说,尉犁县计划5年内,培育种公羊1000只,陆续提供给各乡镇养殖户。10年的时间,全县实现所有牧区和部分农区大规模养殖罗布羊。
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