玩转冬天里的鸡肉

　虽然还有一个多月才到牛年，但是一众创意达人已经抢先接了牛气。肯德基在经过了一个多月的公开征集之后，终于在上周六选出了10大配得上创新牛肉类产品。这次的创意主题是“当牛遇上鸡”，其中最受大家欢迎的当然是精选出来的牛鸡菜式，别以为都是大厨亲自出马才能搞定的高难度菜式，这次的获奖作品多是美食DIY爱好者设计出来的，材料易找，实操性十足。

牛奶鸡块

　　牛奶鸡块

　　材料：低脂鲜牛奶一碗、鸡块随意、少量五香粉、胡椒粉、麻油、嫩肉粉、盐、酒、炼奶、两勺沙律酱。

　　步骤：▲先把鸡块解冻，然后把少量五香粉、胡椒粉、麻油、嫩肉粉、盐、酒用手捞匀，之后腌鸡块大约1个小时。▲取牛奶一碗，再加入适量炼奶，以及两勺沙律酱，捞匀备用。▲热锅滚油，爆香姜片，倒进腌好的鸡块，爆炒10秒钟左右。然后就把牛奶倒入煮沸，开盖煮至半干，再随口味加适量盐，煮多一两分钟就可以上碟。

鸡牛一条心

　　鸡牛一条心

　　材料：牛肉三片、鸡蛋一个、鸡胸肉一块、方包三片、配菜可用胡萝卜、青瓜、西红柿。

　　步骤：▲将牛肉用刀背压成薄片。▲把鸡胸肉切成条状，用姜、酱油、糖、油少许，腌制30分钟。▲把面粉、鸡蛋、水调成糊状。用牛肉片将鸡肉条包裹起来,外面再用方包包起，备用。▲起油镬，把牛鸡条均匀粘面粉糊后，放入油锅炸至金黄色。

红红火火

　　红红火火

　　材料：鸡蛋2只，番茄2只，牛肉适量，鸡柳适量。

　　步骤：▲牛肉和鸡柳切片,用调味料腌制好。▲烧热镬,把鸡、牛肉分别炒熟，然后打入鸡蛋炒好。▲把番茄煮熟,然后把之前炒好的鸡牛蛋放回番茄混合同炒，上碟。