始自上月的牛奶促销，进入7月以来，各家企业继续加大力度，捆绑搭赠的暗降价形式出现在越来越多的产品身上，“禁赠宣言”成了一纸空文。
三成奶制品重拾“搭赠”
近两日，不少卖场乳品专区有不少整箱纯牛奶都背着“拖油瓶”，蒙牛和伊利等品牌的鲜奶和酸奶等产品“搭赠”之风卷土重来。
成箱牛奶上绑着不同数量的盒装牛奶。蒙牛、光明等品牌有的一箱送两盒，相当于买8赠1。个别产品甚至一箱绑赠6盒，达到买4送1。“最近促销力度升级了，一箱送1盒的现在送两盒，送4盒的现在送6盒，算下来实际每盒的价钱已经快回到年初涨价前的水平。”促销员如是说，最近降价的品种特别多、力度特别大。
专家指出，去年12月份以来连续两三次上调奶制品价格严重影响了销量，在目前原奶收购价下调的情况下，各奶制品厂家用搞活动促销的形式变相降价提高销量。
“禁赠宣言”成空文
事实上，牛奶捆绑促销，算不上什么新鲜事。但联系到此前众多牛奶企业共同发布的“禁赠自律宣言”，这轮促销大战就有些耐人寻味了。
去年6月底，由乳业行业协会起头，光明、伊利、蒙牛、三鹿、三元等14家乳品企业在南京签署《乳品企业自律南京宣言》下简称“宣言”，承诺将取消所有超高温灭菌乳、巴氏杀菌乳、酸牛奶、乳粉、含乳饮料产品的捆绑、搭赠包括其它产品或礼品
销售行为。按照当时的约定，协议中“禁止搭售”的规定首先在北京和哈尔滨实行，继而推广至上海、广州等南方城市。
但多数乳品企业签署南京宣言时都不情不愿，《宣言》公布后也没有企业肯带头执行。奶业行业协会一位不愿透露姓名的人士谈到，《宣言》公布后恰逢全国方便面“价格联盟”，他们很担心成为“方便面第二”，因此也没有督促企业遵守协议。于是，企业间一次貌合神离的联合自律行动，事实上沦为一纸空文。一年后的今天，超市的乳品货架不分南北地域、品牌品类，正上演着一场捆绑促销大比拼。
酸奶跟进降价抢市场
面对纯牛奶的大力促销，本身适合夏季饮用的酸奶产品也不甘落后，继上月刹住提价势头之后，本月首度开始跟风促销。搭赠、降价现象也同样出现在一些酸奶产品上。
光明AB100酸奶两排装已从18元降到15.8元，伊利、蒙牛原价8.9元一盒的大果粒酸奶降到4.9元一盒，蒙牛益生菌酸奶实行买一赠一，等等。
一位乳品经销商则透露，乳品搭售现象出现大规模复苏也是迫于销售渠道方面的压力。“超市竞相搞促销吸引顾客，有的就逼着厂家参加搭赠活动。如果厂家不参加搭赠，超市就有可能不把商品摆上货架，直到临近保质期甚至过期。”
“促销大战”隐藏风险
国家统计局数据显示，2008年一季度全国城镇居民人均乳制品消费量仅为5.7千克，比去年同期下降了约12%。分析人士称，牛奶价格持续上涨，正在让都市牛奶消费群体逐渐减少。
牛奶是产销高度一致的行业，消费下滑很快影响企业生产。根据最新的海关数据，今年5月，我国液体乳制品产量同比增幅仅4.3%，固体乳制品产量同比下降10.78%。这是近10年来液体乳生产增长最慢的月份之一，也是近两年来中国固体乳生产单月产量首次出现负增长。
但铺天盖地的促销似乎在一夜间出现，难道说牛奶产量也是一夜剧增吗？业内人士指出，乳品市场的剧烈变化，根本原因还是原料价格。去年年底，饲料成本大涨，奶农承受不住压力开始自发涨价。生产企业不敢随意调整牛奶销售价格，也不能压价收奶，于是纷纷采取一种策略：不收奶农手中的原料奶，减少纯奶生产，转做含乳量极低的含乳饮料。紧接着，无可奈何的奶农被迫降价，企业又回到纯奶市场，成品纯奶重现降价、搭售。然而随着高温持续，牛奶产量正遭遇着季节性低谷，加上不少奶农支撑不住只能宰牛改行，牛奶产业在看似供大于求的促销大战中隐藏着新的风险。
