这项研究对2万名中国人过去15年的饮食变化等进行了调查。报告称，15年来中国成年男性中的肥胖症患者每年平均增长1.2%，增幅超过美国、英国和澳大利亚。
康奈尔大学教授柯林·坎贝尔说，几世纪以来，中国人只消费少量的肉、奶以及其他高热量食物。这份报告的作者、北卡罗来纳大学肥胖症中心主任和全球营养学教授巴里?波普金表示，由于生活水平提高后，越来越多的中国人买得起植物油、牛肉和奶制品了。许多中国人久坐不动的生活方式也起了重要作用。
与肥胖有关的问题不仅可能导致直接医疗费用的大幅增加，还会产生员工生产率下降和缺勤等间接成本。波普金说，许多公司都为工人提供医疗保险，因此它们与员工肥胖问题有关的开支可能增加。
这些开支可能促使公司投资于越南等成本较低的市场，最终导致中国经济放缓。
