对于运动饮料在商场上的良好表现，北京市食品研究所王方博士认为，运动饮料之所以火爆有着不可取代的因素。矿泉水虽含有一定的矿物质，但却不含人体需要补充的糖和电解质；天然果汁类饮料的主要成分是水、天然果汁、糖、维生素、无机盐等，不利于胃的排空，同时减慢吸收；可乐型饮料因含有碳酸气易致胃胀，所以并不适合所有人饮用。而运动饮料是集抗疲劳、调节免疫力、迅速恢复体力等功效于一体的饮料，能满足不同人群的不同需要，所以一上市即受到消费者的青睐。
事实上，怎样饮用运动饮料远比喝什么样的运动饮料更重要。王方说，运动前20-40分钟，要一次喝下600-800毫升饮料；运动中千万别等渴了才喝，每隔15-20分钟喝100毫升，尤其是夏天间隔时间还应更短一些；运动结束后，应该想喝多少就喝多少。王方提醒说，有的人运动后因为脱水，体重减轻了，怕体重增加就不敢喝水，这是非常伤身体的。另外，老年人的胃容易受损，运动中喝水的次数应该增加，但每次的量应该减少。
王方最后说，运动前饮料的理想温度是8-16摄氏度，太热太凉都不好。太热不能有效降低体温，也不便饮用；太凉则会刺激胃黏膜，而且水分子基团太大，不易进入细胞。
