朴实、热情，与别家服务员一样，蒋严顺夫妻二人穿着红围裙忙着包饺子、传菜、招呼客人……在伊宁边境经济合作区北京路的水饺店里，记者看见了夫妻俩忙碌的身影。蒋严顺告诉记者，他原先是工人，妻子在民办幼儿园里当幼师。退休后，两人不想白白浪费大好时光，想做些更有意义的事情，改善自己的生活。于是，就选择开了这家水饺店。

    2011年3月，蒋严顺和妻子的水饺店正式开张，每天他都和妻子起早贪黑地忙碌着。“一年里，粗算一下仅水饺我和妻子就包了上百万个。”蒋严顺介绍说，选择了这行就等于选择了每天都要起早贪黑地干活。每天早晨7点就要起床，和面、生炉子、熬稀饭、卖早餐，一直忙到晚上10点多才能关门。

    经过几年的努力，蒋严顺不仅还清了买房的贷款，还买了辆小轿车。但喜欢挑战的他并没有就此满足。“我的事业才刚刚起步，下一步我要创立自己的水饺品牌，逐步将品牌推广到周边县城。”蒋严顺信心十足地告诉记者，“创业路上当然会遇到许多意想不到的困难，想混出个名堂来，没有别的办法，只能是坚持，再坚持！”挖到“第一桶金”的蒋严顺，今年打算扩大经营面积，同时还要聘请厨师，丰富水饺店的经营菜品。