在意大利有晒番茄干制成另类番茄酱的传统，而在美国、巴西番茄干却是一种休闲食品。近两年来，巴州番茄加工从单一制造番茄酱，也开始适应这一市场，从事这一外贸食品领域。

    9月26日，和静县红万家辣椒专业合作社负责人董运平告诉记者，他们1000亩的专业晾晒场已经全部结束了晾晒，在过去的40多天里，晒场每天有450人在做切片工作，整个加工季收购新鲜番茄2000多吨，制成了130多吨番茄干。今年由于原料紧张，新鲜番茄每公斤的收购价格平均在0.52元，16公斤新鲜番茄晒出一公斤番茄干。番茄干出口澳大利亚、巴西等国，17000元一吨，产值达200多万元，利润达到60万元。

    董运平说，巴润哈尔莫墩镇的戈壁滩光照时间长，干燥速度快，纯天然制成的番茄干口味好，色素高，很受外国客商的青睐。番茄干的附加值也高，平均利润率都在30%以上。但遗憾的是，今年受原料不足困扰，才生产了130多吨番茄干，比去年的200多吨少了不少。

    当天，记者从库尔勒出入境检验检疫局的信息中了解到，预计今年，巴州4家番茄干出口生产企业共晾晒700吨番茄干，比去年的1300吨减少600吨，下降46%。

转自：http://www.ts.cn/xj/2013-09/30/content_8760119.htm