金蝉又名蚱蝉、知了龟、知了猴等,金蝉若虫(知了龟)有极高的药膳营养价值和独特的口感, 尤以刚出土的若虫含蛋白质最高,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。金蝉除具备食用价值以外,还具有药用功能。蚱蝉老熟若虫变化为成虫时,羽化蜕除的外壳称蝉蜕,又称“蝉退”或“蝉皮”,其主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解表中药。鲜嫩的蚱蝉若虫和成虫,特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美,药用价值也特别高,为药膳上品。
人工养殖金蝉主要有以下优势:
(1)资源广泛。农村有众多的杨树、桐树等树木,还有着大量的苹果、梨树、山楂等果树,而速养金蝉技术在不影响树木生长的情况下,即可正常生长。
(2)购买种源: 金蝉种卵既可从专业养殖场家购买,也可自己动手采集。
(3)养殖时间缩短:室内池养、塑料大棚的养殖时间为18个月,田地中半自然养殖一年半就可出售。
(4)无须饲养管理和投喂食物:蝉卵潜在土中便会吸食树根的汁液。
(5)经济效益高:每平方米种卵2000个,每只0.1-0.2元计算,每平方米收入200-400元,若不影响地上农作物生长的情况下养殖,每亩只需殖种50平方米,收入也会在万元以上。
(6)产品畅销:大小饭店、宾馆、冷藏食品厂均会上门要货。
(7)加工简单:只需清洗、浸渍、烹炸或蒸煮就可小批量生产上市出售,深加工可制成罐头。
因此人工养殖金蝉,作为商品出售,无疑是农村不可多得的一项投资小、省工时、无成本,效益高、无风险的致富好门路。
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