重庆老字号，露凝香，始于1979年，历经数十载发展，1993年就被国家旅游局认定为全国旅游产品定点生产企业；“露凝香”牌火锅底料获国家旅游产品“天马”银奖；1994年露凝香火锅荣获“四川名优火锅”金奖，1998年被重庆市工商行政管理局评定为首批“著名商标”； 1999年被重庆市人民政府命名为“重庆名火锅”； 2001年倡导成立“重庆市火锅协会”，并被推荐成首批副会长单位。
露凝香火锅除以其辣而不燥、油而不腻、回味悠长、色泽红亮、鲜香并重著称，并拥有特数百个特色菜品、五十多个汤料制作标准和生物活性复合蛋白酶配制加工专利技术。露凝香火锅--真正的健康火锅、绿色菜品的倡导者和推广者。露凝香牌调料品、酿造品、卤制品、方便食品等系列产品畅销全国各地
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