每瓶都有唯一的号码的威雀威士忌(图)

威雀威士忌的来由:
18世纪末，Matthew Gloag家族于苏格兰皮尔斯（Perth）创立了一家独树一帜的烈酒制造厂，其中最具有代表性的就是口感异常顺滑的“威雀苏格兰威士忌”。
每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀（Grouse）时，必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至Gloag家族第三代（约19世纪末），1897年Matthew Gloag在Perth第一次以"Grouse"的牌子出售调配威士忌。这个名字是Matthew Gloag的女儿Philippa起的，据说之所以用这个名字，就是为了吸引狩猎季节的时候来到Perth的“有闲阶级”。数年后，也许是因为这个牌子销售得特别成功，"Grouse"的前面加上了"The Famous"的字样，一直沿用至今。品牌名的开头的ＴＨＥ是表示英国王室承办商的标号．
当Gloag威士忌日渐流行，深受欢迎后，起名称也正式演变为“THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY”。现今苏格兰仍然非常流行狩猎威雀，其盛况正如同威雀苏格兰威士忌，在苏格兰忍让保持其领导品牌一般。
FAMOUS GROUSE有着与众不同的意念，他们认为：不同的WHISKY的品味达到顶峰的陈年都不尽相同，所以FAMOUS GROUSE是用不同陈年的SINGLE WHISKY调配而成的。另外，FAMOUS GROUSE宣称，他们所用于陈年的橡木桶都是“第一次装威士忌”的。据称，这样可以令酒中含有更多橡木桶的风味
最近一个时期，苏格兰威士忌的酿造商们在努力探索和研制比较柔和口味的苏格兰威士忌，主要改变是相对减少威士忌因使用谷类作原料而产生的刺激味，我们通常称谓“辣味”。这主要的方法是在于如何渗杂。这方面比较成功的。